hz8_NIjbTxrFcXz25KGB9QUPB8nXwnSXT5ARUDvsI5LQPIvfyDhqQIbJC1LEDMSDhQwtuOssG3R0C1u0l_AY2Arw

Ingrediencie:

1 kg malé zemiaky
200 g drobné kuriatka
1 ks menšia červená cibuľa
5 ks jarná cibuľka aj s vňaťou
nasekané pikantné bylinky
2 PL slnečnicový olej
soľ
čerstvé mleté čierne korenie

Nálev:

200 ml mäsový vývar
3 PL červený vínny ocot
cukor

  1. Zemiaky očistíme pod tečúcou vodou a dáme variť do slanej vody na cca 20 minút. Huby zalejeme vodou a viackrát premyjeme…necháme odkvapkať na site a necháme osušiť. Uvaríme vývar.
  2. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Červenú cibuľu nakrájame na veľmi tenké polmesiačiky a jarnú cibuľku šikmým rezom na malé kúsky (aj s vňaťou). Cibuľu (aj aj) orestujeme do sklovita.
  3. Do panvice vlejeme 200 ml vývaru. Pridáme ocot a trochu cukru. Ochutnajte v prípade potreby pridajte viac octu. Uvarené a vychladnuté zemiaky ošúpeme. Nakrájame na plátky. Zemiaky dáme do misy a zalejeme ich *polievkou* z panvice. Necháme postáť 30 minút.
  4. Na panvici rozohrejeme druhú lyžicu oleja. Dáme na ňu kuriatka. Osolíme ich, okoreníme a podlejeme troškou horúcej vody alebo vývarom. Huby dusíme asi 5 minút, vodu úplne zredukujeme.
  5. Kuriatka preložíme k zemiakom. Všetko opatrne premiešame. Ak máte tej tekutiny veľa, tak ju kľudne zľahka zlejte. Posypeme bylinkami a podávame.