Ingrediencie:

 

300 g hladkej múky

250g masla

2 ks vaječný žĺtok

2 ks vajce uvarené na tvrdo

125 g cukor

1 ks vaječný bielok

Cukor na posypanie

 

Postup:

  1. Vajcia natvrdo necháme vychladnúť, potom ich ošúpeme a zbavíme bielka. Žĺtky rozdrobíme do misy, pridáme k nim surové žĺtky a zmes rozmiešame. Potom pridáme cukor, maslo v izbovej teplote a múku. Malo by nám vzniknúť hladké, trochu lepivé cesto. Zabalíme ho do fólie a vložíme na cca 60 minút do chladničky.
  2. Vychladnuté cesto vyberieme a rúru vyhrejeme na 180°C. Cesto rozdelíme na niekoľko častí a robíme z nich valčeky, ktoré si nakrájame na cca 15 cm. Preložíme ich tak, aby nám vznikli praclíky.
  3. Praclíky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným bielkom, posypeme cukrom a vložíme piecť do vyhriatej rúry.